2019年10月10日下午，在结束了上午的诊断后，“质量诊断企业行”专家组一行又马不停蹄来到了知名连锁餐饮企业——安徽老乡鸡餐饮有限公司。本次诊断的对象是位于潜山路和望江西路交口的门店。
提到“老乡鸡”，相信安徽人都不陌生。安徽老乡鸡餐饮有限公司（以下简称“老乡鸡”）第一家快餐店肥西老母鸡2003年在合肥开业；2012年，品牌升级为老乡鸡；2016年老乡鸡入驻南京、武汉；品牌创办至今，老乡鸡在全国已经有800多家直营店，并持续高速发展中。
老乡鸡质量总监马薇薇女士对专家组表示了热烈的欢迎，双方就老乡鸡中央厨房质量管理和门店质量管控做了交流，随后专家组在门店经理的带领下参观了后厨和分类操作区域。
针对老乡鸡提出的供应商品质管控问题，特邀专家胡雪梅老师指出，可以在种植地成立“合作社”，从源头上把控质量，节省中央厨房二次检验所需的大量人力、物力。同时，作为中式快餐的领跑企业，应在标准之上严格要求自己，日常管理不能有一丝一毫的侥幸和懈怠，力争成为集高质量、高标准、品牌化为一体的百年企业。
